Nouveau projet pro Le végétal et ses métiers !

Faire le choix d’une reconversion professionnel dans le milieu végétal est une chose… Choisir entre les fleurs et les plantes vertes en est une autre. D’ailleurs, lorsque l’on aime le végétal et que l’on commence à l’intégrer à la la décoration intérieure, on se rend compte à quel point les fleurs et les plantes se complètent !

Reconversion professionnelle : les premiers éléments pour choisir entre les fleurs et les plantes

Penser à se reconvertir dans le secteur du végétal peut mener vers des métiers très différents. Production horticole, pépinière, fleuristerie ou vente spécialisée : derrière un même intérêt pour les plantes se cachent des environnements de travail, des savoir-faire et des contraintes qui ne sont pas les mêmes.

Comprendre les environnements des végétaux

Travailler avec des fleurs coupées, produire des plantes en serre ou cultiver des végétaux en pépinière ne demande ni les mêmes gestes ni les mêmes compétences. Avant de choisir une formation ou un métier, mieux vaut donc comprendre ce qui distingue réellement ces différentes voies.

Production et vente: entre serres et pépinières

Chez les producteurs horticoles, en serres, en pépinière ou dans les espaces de vente, on travaille avec une grande diversité de végétaux. Les plantes fleuries côtoient les plantes vivaces, les plantes bisannuelles, les graminées, mais aussi les plants de potager et les plantes aromatiques. Les pépiniéristes se spécialisent davantage dans la culture des arbres, arbustes et autres végétaux destinés à être replantés.

Serres chaudes : plantes d’intérieur, plantes vertes, tropicales et exotiques

En serre chaude, on retrouve notamment des plantes vertes d’intérieur ainsi que des plantes tropicales et des plantes exotiques. De leur côté, les métiers de la fleur peuvent aussi conduire vers la production de fleurs coupées et de plantes graminées destinées aux bouquets et aux compositions florales.

Derrière le terme « végétal » se cachent donc des métiers et des environnements de travail très différents, mais les deux se rejoignent dans la passion des végétaux et le contact avec une clientèle professionnelle ou particulière.

Fleuriste et métiers des plantes : deux passions, deux métiers ?

À première vue, la différence semble simple : le fleuriste travaille avec des fleurs coupées, tandis que le professionnel des plantes s’occupe de végétaux vivants. En réalité, cette distinction est bien plus profonde.

Entre fleuristerie, floriculture et vente en gros de fleurs

Le métier de fleuriste est avant tout un métier de création. Il consiste à imaginer et réaliser des bouquets, des compositions florales et des décors pour des événements tels que les mariages, les anniversaires ou les cérémonies. C’est une profession qui mêle créativité, sens artistique et relation client. Une formation spécialisée en fleuristerie est indispensable pour devenir fleuriste. En effet, il faut acquérir les techniques de composition florale et les connaissances nécessaires à la sélection, à la préparation, et à la manipulation de fleurs coupées.

Pour travailler dans la production florale (floriculture) il faut également apprendre différentes gestes métier sur le terrain grâce à une formation adéquate. Leur production de fleurs relève donc des métiers horticoles, et plus précisément de la floriculture, qui comprend aussi bien la production de fleurs coupées que celle de plantes en pot.

Orientées vers la vente aux professionnels (vente en gros) et/ou aux particuliers (vente au détail), ces professions nécessitent également de bases solides en vente et en gestion d’entreprise.

Voici un petit aperçu des métiers des fleurs avec les professions les plus connues :

• Floriculteur, qui cultive les fleurs destinées à la vente.
• Conseiller de vente en serre chaude ou au rayon fleuristerie.
• Technico-commercial spécialiste en culture et production de fleurs.
• Designer floral, spécialisé dans les décors et scénographies florales.
• Décorateur floral événementiel, qui crée des ambiances pour les mariages, hôtels, restaurants ou vitrines.
• Responsable de rayon ou de boutique florale.
• Grossiste en fleurs, qui approvisionne les professionnels.
• Acheteur en horticulture florale.
• Formateur en art floral.
• Entrepreneur spécialisé dans les abonnements floraux ou la décoration végétale.

Zoom sur les métiers des plantes

Les métiers des plantes regroupent des activités très variées : horticulture, pépinière, production de végétaux, entretien des espaces verts ou encore conseil en jardinerie. Ici, le cœur du métier est la culture, le développement et le soin des végétaux. Les connaissances en botanique, en physiologie végétale et en horticulture occupent une place centrale dans les pratiques liées aux métiers du végétal.

En bref, les plantes se rapporte à une multitude de métiers, mais comprendre leur fonctionnement, ainsi que les différentes techniques de culture et de développement des végétaux au sens large du terme (rempotage, multiplication, bouturage, ramification…) sont les bases.

La créativité contre la culture

Le fleuriste exprime son talent à travers des compositions éphémères. Chaque bouquet raconte une histoire, traduit une émotion ou accompagne un événement. Les couleurs, les formes et les textures deviennent ses outils de travail.

Le professionnel des plantes, quant à lui, travaille sur le temps long. Son objectif est de faire grandir les végétaux dans les meilleures conditions possibles, d’anticiper leurs besoins et de comprendre leurs cycles de vie. Sa satisfaction vient de voir une plante s’épanouir plutôt que de créer une œuvre artistique.

Fleuriste, décorateur floral, professionnel des plantes : les compétences recherchées

Même si beaucoup de fleuristes développent une véritable passion pour les plantes d’intérieur et vice-versa, dans le cadre d’une reconversion professionnelle il faut savoir quelles compétences et traits de personnalités sont requis pour exercer telle ou telle profession du floral ou du végétal.

S’épanouir professionnellement avec les fleurs demande des compétences

Le fleuriste développe principalement :

• une forte sensibilité artistique ;
• de la dextérité ;
• un excellent sens du commerce ;
• une capacité à travailler rapidement sous pression ;
• un goût pour la relation client.

Vous vous retrouvez dans ce profil ? Pourquoi ne pas prendre contact avec les artisans fleuristes autour de chez vous ?

Pour travailler avec les plantes vertes

Vendeur végétal, horticulteur, producteur végétal travaillant avec des plantes en pot effectuant des opération de semis, de bouturage, de rempotage, et j’en passe : les métiers et les compétences liés au végétal et aux plantes font appel à :

• de solides connaissances botaniques ;
• de la patience ;
• un esprit d’observation ;
• de la rigueur ;
• une bonne condition physique.

Reconversion dans le végétal : des virages sont permis

Le choix entre métiers des fleurs et métiers des plantes dépend avant tout de votre personnalité. Mais je trouve qu’il serait bien réducteur de ne pas apprivoiser les différents métiers tout en s’imprégnant des environnements de travail de quelques enseignes spécialisées dans les plantes, les fleurs, et les végétaux en tout genre.

Néanmoins, dans les grandes lignes, vous aimerez le métier de fleuriste si :

• vous aimez créer de vos mains ;
• vous appréciez le contact avec la clientèle ;
• vous aimez les événements et les défis créatifs ;
• vous recherchez un métier où chaque journée est différente.

A l’inverse, vous préférerez les métiers des plantes si :

• vous aimez comprendre le fonctionnement du vivant ;
• vous êtes patient ;
• vous appréciez le travail en extérieur ou sous serre ;
• vous aimez voir évoluer les végétaux sur plusieurs mois ou plusieurs années.

Plantes ou fleurs ? En bref…

Vous aimez particulièrement le contact humain et êtes sensible aux émotions des autres ? Le métier de fleuriste vous permettra de transformer des fleurs en créations qui accompagnent les moments forts de la vie. En bref, la fleuristerie vous offrira une fonction artistique, humaine et créative.

Si vous préférez observer la nature, comprendre les végétaux et les accompagner dans leur croissance, les métiers des plantes répondront davantage à votre sens de l’observation et à votre intérêt pour le vivant.